Puré di fave

Anche per questa ricetta sarò brevissima e senza supporto fotografico. Perché a volte non c'è bisogno di altro, se non di poche indicazioni. 

Il tempo risparmiato dedichiamolo al sapore.

1/2 ora di ammollo

In pentola con cipolla e prezzemolo, acqua fredda a coprire di 2-3 dita. Cuocerle per una mezz'oretta, fiamma bassa dopo il bollore. Sale verso la fine.

Frullare.

Minestre di legumi

Segno in un unico post le ricette delle minestre che ho preparato oggi in 2-3 ore per i prossimi pranzi al lavoro. Dieci anni fa non avrei mai detto che avrei avuto voglia un giorno di cucinare non solo dei legumi, ma addirittura delle minestre. 

Eppure sul fuoco erano così invitanti :)

Spero di avere abbastanza posto in freezer, ci sono 8 barattoli da conservare adesso.