Torta al cioccolato e rum

Altra ricetta appuntata da qui e sfuggita al blog...

Preparata con la speranza di ottenere una semplicissima torta cioccolatosa, di quelle leggere e scioglievoli pur nell'intensità del sapore di cacao, il risultato mi ha soddisfatto. Epperò, chissà perché, non l'ho più rifatta e ora il ricordo inizia ad esser meno definito.

Qui dosi  e procedimento (molto semplice e veloce). Per la foto, toccherà aspettare di rifarla.

Torta caprese

Dopo aver mangiato una fetta meravigliosa di questa torta fatta da Anna non ho potuto esimermi dal provarci anche io.

Risultato notevole.

Ingredienti

125 gr cioccolato fondente

125 gr burro

185 gr farina di mandorle

3 uova

90 gr zucchero

scorza 1 arancia

1 cucchiaio rum

Coppa Malù (dedicata a chi vuoi tu)

Ieri mi è presa inspiegabilmente (...) una violenta voglia di cioccolato. Ma non di quello in barretta, no. Di qualcosa di morbido e vellutato, come la crema cioccolatosa che M aveva comprato qualche settimana fa.

Non ci ho messo molto a ritrovare questa ricetta e a rendermi conto che in dispensa avevo tutti gli ingredienti.

Ecco qua!

Ingredienti:

470 gr latte

30 gr cacao amaro

40 gr amido di mais

Un compleanno da festeggiare

Quale occasione migliore per inaugurare il mio ricettacolo online!

La tesi non è ancora consegnata, ma è praticamente finita. E i 35 anni dell'uomo non possono passare in sordina. Non aspetto altro per riavvicinarmi ai fornelli. O meglio, per pasticciare in cucina e metterla sottosopra. Cosa che mi è riuscita benissimo. :D

Se facebook avesse collaborato, le foto che ho fatto in corso d'opera sarebbero dovute essere degli indizi sul menu della serata, ma dopo la prima facebook ha detto basta. E vabbé.

Dunque, quello che avevo in mente era (evitando i nomi da chef del gambero rosso):

- antipasto di polpettine cipollose e gambi di sedano con gorgonzola

- ravioli sardi conditi con crema di funghi e gorgonzola e speck croccante

- torta caprese