Coppa Malù (dedicata a chi vuoi tu)

Ieri mi è presa inspiegabilmente (...) una violenta voglia di cioccolato. Ma non di quello in barretta, no. Di qualcosa di morbido e vellutato, come la crema cioccolatosa che M aveva comprato qualche settimana fa.

Non ci ho messo molto a ritrovare questa ricetta e a rendermi conto che in dispensa avevo tutti gli ingredienti.

Ecco qua!

Ingredienti:

470 gr latte

30 gr cacao amaro

40 gr amido di mais

Quiche ai porri e pancetta

Filo d'olio e pancetta. Risposto un po' e aggiunto 2 porri. Saltato un po' e aggiunto vino Bianco. Fatto cuocere una decina di minuti.
Pasta al vino fatta riposare una mezz'ora in frigo stesa sfoglia di meno di ½ cm in teglia da 26cm. Aggiunte 2 fettine di stracchino stagionato e versato sopra 2 uova con un po' di panna e un pizzico di sale.
In forno per 45 min a 190°

Profondo rosso

Questo è il sequel di un post che preparerò prossimamente sulla prima versione sperimentata della pasta con la barbabietola. Un po' come i tre ultimi film della serie di Star Wars, insomma. Racconta il presente, del passato se ne parlerà in futuro.