Torta al cioccolato e rum

Altra ricetta appuntata da qui e sfuggita al blog...

Preparata con la speranza di ottenere una semplicissima torta cioccolatosa, di quelle leggere e scioglievoli pur nell'intensità del sapore di cacao, il risultato mi ha soddisfatto. Epperò, chissà perché, non l'ho più rifatta e ora il ricordo inizia ad esser meno definito.

Qui dosi  e procedimento (molto semplice e veloce). Per la foto, toccherà aspettare di rifarla.

Fusilli con crema di carciofi al profumo di menta e speck croccante

Su Google Keep tengo traccia di una serie di ricette, per lo più quelle che mi colpiscono e che ho intenzione di provare a breve.
Poi ovviamente a breve non le provo, e restano lì in attesa, spesso confondendosi con mie sperimentazioni riuscite, che per questo si sarebbero guadagnate il trasferimento sul blog.
Così, ogni tanto spulcio quell'archivio in cerca di ispirazione, e non è raro trovare per caso sperimentazioni promosse a ricette, ma mai arrivate qui. Come questa.

Crema di zucca e carota

Un antipasto tanto semplice quanto d'effetto, assolutamente da riproporre anche in abbinamento a formaggi diversi (tipo un caprino cremoso, una toma...).

Nella foto manca l'elemento finale: tocchetti di pane caldo croccante. 

Ingredienti:
Zucca e carote

ricotta di capra 

aglio, alloro, sedano, buccia di limone

pane / semi di sesamo