Ricetta semplice, veloce e saporita, per dare sapore anche al merluzzo più insulso.
Ecco come ho fatto:
ho tagliato un filettone di merluzzo a tocchi, più o meno delle dimensioni dei bastoncini Findus, poi li ho impanati e rosolati in olio con un spicchio d'aglio da entrambi i lati. Ho aggiunto del vino bianco, il sale e le olive nere e fatto sfumare, proseguendo la cottura per una decina di minuti in tutto.
Pronto!
