L'inizio settimana è sempre turbolento, con la corsa alla cottura e al consumo delle ultime provviste verdurifere e carnifere prima dell'arrivo della nuova zolla.
Oggi è toccato al pollo, a rischio avaria.
Marinatura di un paio d'ore in vino rosso, timo, rosmarino, aglio e salvia. Ho tagliato i petti di pollo in bocconcini e li ho infarinati. Poi li ho rosolati ben bene in padella con un po' di olio e i due spicchi d'aglio della marinatura. Quando si sono dorati da entrambe le parti ho versato vino ed erbette della marinatura e ho salato. Per prolungare la cottura di qualche minuto ho aggiunto un altro mezzo bicchiere di vino rosso.
Spento e mangiato :)
