Filetti di pesce azzurro alla birra

Ricetta sfiziosissima nata dalla solita mancanza degli ingredienti necessari per la ricetta originale...
Poco male, il risultato mi ha soddisfatto e la ripeterò sicuramente.

Ingredienti:
filetti di pesce (merluzzo, gallinella, spatola, persico...)
erbette varie: menta, prezzemolo, basilico
aglio
limone
birra