Peperoni a cubetti soffritto con olio e aglio senza anima, aggiunto 2 cucchiai di zucchero e 4 di aceto. Fatto andare un po' e aggiunti 3-4 cucchiai di passata di pomodoro. Fatto cuocere una decina di minuti.
Pollo tagliato a tocchetti e marinato nel limone. Poi passato nella farina di manioca, saltati in padella con un filo d'olio, spruzzati di aceto e aggiunti ai peperoni. Fatti cuocere per qualche minuto con coperchio, aggiunte delle foglie di basilico e servito.
Buono e digeribile.
